Refisa - Ethiopia

Breskva. Limunova trava. Cvetna.

Proces - Washed
Sorta - Heirloom
Zona - West Arsi
Distrikt - Nensebo
Visina - 2150nvm

Refisa je svetla, lagana kafa sa cvetnim i citrusnim notama, punim i bogatim telom, kao i breskvinom slatkoćom.

Refisa washing station poznata je i veoma aktivna stanica od 2019. godine. Oko 550 uzgajivača donosi kafu na ovu stanicu.

Kada kafa stigne na stanicu, fermentiše u hladu između 45 i 60 sati. Zatim se kafa pere da bi se uklonila sluz. Nakon toga, ona se suši u slojevima od 5 do 10 cm, 7 do 10 dana.

Sa ukupno 200 "kreveta" za sušenje, Refisa stanica obezbeđuje da svaka serija kafe ima dovoljno prostora i vremena da se pravilno osuši.